Humo Negro es una de las direcciones más destacadas de Bogotá (izakaya japonés con omakase colombiano). A través de Colombia Luxury Services pedimos tu mesa en el horario correcto y nos encargamos de lo demás: traslados privados, coordinación de anfitrión y el resto de tu noche o itinerario.
La experiencia
Humo Negro es el proyecto propio del chef Jaime Torregrosa, antes jefe de cocina de El Chato. Reinterpreta el izakaya japonés con influencias latinoamericanas y nórdicas y un enfoque en productos colombianos sostenibles, como el pirarucú amazónico de proveedores responsables. El salón es pequeño y funciona con reserva, con decoración negra, ambiente grunge y una coctelería que acompaña la comida. En julio de 2026 La República registró sus cinco años, con un omakase que hoy recorre las regiones de Colombia.
De un vistazo
Nivel de precio: $$ moderado · $$$ premium · $$$$ ultra-premium, indicativo; el precio final se confirma al reservar.
En el menú
La propuesta combina un menú omakase de temporada con platos a la carta pensados para compartir. Entre los platos citados figuran ostras colombianas a la parrilla con crema de leche quemada y alga marina, panza de pirarucú con camu camu y un tataki de atún del Pacífico.
Los platos destacados se compilan de fuentes públicas y rotan por temporada; tu concierge confirma los platos actuales.
Por qué reservar Humo Negro con CLS
- Solicitudes de reserva tempranas y las mejores opciones disponibles
- La mesa y el horario correctos para tu grupo
- Transporte privado coordinado alrededor de tu reserva
- Un anfitrión que gestiona la experiencia de principio a fin
- Incorporado a tu itinerario CLS completo
- Conocimiento local de las mejores noches y menús
Lo que CLS organiza
- Reserva de restaurante asegurada por CLS
- Mesa y horario preferidos
- Coordinación de anfitrión
- Coordinación de traslados privados
- Arreglos para ocasiones especiales a solicitud
Extras
- Chef privado o pre-cena en tu villa
- Fotógrafo
- Seguridad privada
- Decoración para celebraciones
- Extiéndelo a una noche completa / tour de bares
Perfecto para
- Parejas y noches de cita
- Grupos de amigos
- Ocasiones especiales
- Cenas corporativas
- Viajeros UHNW
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de restaurante es Humo Negro?
Humo Negro es izakaya japonés con omakase colombiano en Chapinero, Bogotá.
¿Por qué es conocido Humo Negro?
Humo Negro es conocido por el omakase y los platos para compartir del chef Jaime Torregrosa, con sabores latinoamericanos, nórdicos y japoneses..
¿Humo Negro tiene reconocimientos?
Puesto 41 en Latin America's 50 Best Restaurants 2025
¿Cuál es el código de vestimenta de Humo Negro?
Casual. Confirmamos la política exacta al reservar.
¿Humo Negro ofrece menú omakase?
Sí. Las fuentes describen un omakase de temporada junto a una selección a la carta de platos para compartir. Se recomienda reservar.
¿Cuál es el código de vestimenta en Humo Negro?
Casual. El ambiente es relajado, oscuro e íntimo, con fuerte énfasis en coctelería.
¿CLS puede conseguirnos mesa aunque esté todo reservado?
Pedimos tu mesa lo antes posible y usamos nuestra red local para encontrar la mejor opción disponible; en Humo Negro, reservar con anticipación es lo más seguro.
¿El transporte está incluido?
Coordinamos traslados privados de ida y regreso con un conductor profesional.
¿Pueden integrarlo en una noche o un itinerario más grande?
Sí. Coordinamos cenas, bares, discotecas y transporte para que la noche fluya como un solo plan.
¿Cómo reservamos?
A través de tu concierge CLS por WhatsApp: cuéntanos tu fecha y el tamaño del grupo y confirmamos.
¿Pueden encargarse de una ocasión especial?
Sí, podemos organizar cumpleaños, propuestas de matrimonio y celebraciones con decoración y extras.
¿Dónde queda Humo Negro?
Chapinero, Bogotá.
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Cuéntanos tu fecha y el tamaño del grupo, y confirmamos disponibilidad en cuestión de horas.
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